なだ万厨房の「幕の内弁当（紫）５月」

本日のお弁当は、

天保元年（１８３０年）にはルーツと言えるお店があったという、

老舗料亭なだ万の百貨店ブランド「なだ万厨房」の「幕の内弁当（紫）５月」。

日本橋三越地下１階にて購入。

おかかご飯、アスパラ、白飯、しば漬け、ふりかけ、

筍牛肉白滝煮、くこの実、鮭味噌祐庵焼、合鴨燻製、

椎茸ふっくらピリ辛揚げ、厚焼玉子、花大根甘酢漬、

蓮根田舎煮（筍、六方里芋、角南瓜、彩人参、隠元豆）、

乱切り丸十蜜煮。

コンパクトな箱が４つに仕切られ、多彩な味がバランスよく

納められていて、お見事。ほのかな甘味もシャープな印象を
与えるのは、使っている砂糖がいいのでしょう。
また、野菜の切り口がきれいなので、全体的にスマート。
これは、老若男女、和食好きの外国人にも喜ばれるはず。

ところで、「なだ万」という名前、
創業者の名前が「灘屋萬助」だから略して「なだ万」なんですね。


購入場所：日本橋三越地下１階　なだ万厨房コーナー
価格：１０５０円（税込み）

（H）


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