【ルポ】大人の科学バー・生きもの編Vol.３「新刊発売記念スペシャル！ すばらしき生物多様性」

ペリエ

昨夜の科学バーのテーマは「生物多様性」。
地球上には１０００万種も生きものがいるのに、
なんで種が減ってはいけないの？
少しぐらいいいんじゃない？
「私」の暮らしに関係ないし・・・。

ゲストは、歌う生物学者として知られる、
本川達雄先生。ナマコ研究がご専門。

歌う生物学者、本川達雄先生

ちょうど昨日が発売日だった、
著書『生物多様性』（中公新書）。

なぜ伊勢神宮の写真が！？

同書は、生物学という科学の領域を飛び越え、
「価値」の問題を扱い、
生物多様性がどのように「私」にかかわるのかを
扱った後半がエキサイティング！
都会的な暮らしを送る人ほど、
ポンッ！と膝を打つはず。

満席のお客様に味わっていただいた、
スヌ子の料理はこちら。

たらこのディップが人気

●たらこのクリーミーディップ　
●マッシュルームと苺のサラダ　
●クミンキャベツ　
●しらすオムレツ　
●春野菜とチキンのグリル　
●欧風ビーフカレー

お酒はスパークリングワイン、ビール、
赤ワインをたっぷり。

メイド・イン・加須

そして、ご近所のSさんからは、
ワイン酵母で仕込んだ純米酒「ARROS」の差し入れ！
材料は米と米麹。まず、香りは、上質な白ワインのよう。
味は、お米のエキス分を微かに感じる、日本人好み。
埼玉の加須にある酒造「釜屋」のお酒。
ごちそうさまでした！
http://www.rikishi.co.jp/sell/arroz.html

（H）

Happiness is always delicious！
ギャラリーキッチンKIWI