カミアカリ炊き方レッスン開催！：２０１５年１０月３１日（土）昼

胚芽が大きい！だから旨い！！

以前、「これはお米！？」とご紹介した、巨大胚芽米カミアカリ。
興味あるーという声を頂戴しながら、何も出来ずにおりましたけれど、
とうとう、本家本元の米店店主をお迎えして、
炊き方実習レッスン＋スヌ子のカミアカリ料理２品を
お出しする会を開催することに。

「巨大胚芽玄米「カミアカリ」の炊きたてを食べよう！」
１０月３１日（土）昼２時スタート！
明るい時間ですので、ご家族でどうぞ。

ほんと、旨いですから。

（H）

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久しぶり贅沢ディナー＠第４回ザ・リッツ・カールトン アジアパシフィック フード＆ワインフェスティバル

仔鳩！

「第４回ザ・リッツ・カールトン　アジアパシフィック　フード＆ワインフェスティバル」企画のひとつ。
世界中の名だたるシェフやワイナリーを招いて、９月３０日〜１０月４日の５日間でなんと３０個も企画された食の饗宴に行って参りました。

詳しいルポは、ブログ「酒とごはんとオヤツとスヌ子」でどうぞ！

（Ｓ）

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べったら市２０１５、ありがとうございました！

タイ料理マスターのクミコさん（左）、

ティッチャイタイフードのメイ先生（右）、私スヌ子の3人。

今年は平日でしたが、たくさんのご来場ありがとうございました！
おかげさまでまたもや盛り上がりました、べったら市２０１５。
来年への覚え書きも兼ね、レポートいたします。

続きは、ブログ「酒とごはんとオヤツとスヌ子」で！
http://blog.excite.co.jp/snuko/24838848/

（Ｓ）

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スヌ子のレシピ連載：ドマーニ１１月号発売中！

秋鮭に一工夫！

四季のある国に生まれてよかった！
毎年秋になると思います。
脂ののった秋鮭のバター焼きにクミンが香る甘口味噌。
塩麹豆腐とぶどうのサラダは驚きの美味。

カプチーノ仕立てのごぼうスープ

きのこと柚子胡椒をまぜるだけの失敗しない上級ごはんに、
カプチーノ仕立てのごぼうスープはいかが？

絶賛発売中！

誌面でご紹介しているのは、日本酒にもワインにも合うつまみでありながら、ごはんも進むものばかり。スヌ子流、秋の和風レシピを、ぜひこの季節にお試しください。

レシピは発売中の「ドマーニ」（小学館）１１月号、
連載「スヌ子の徒然めし　その２３」に掲載しています。

（Ｓ）

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大人の科学ランチ＠表参道スパイラル

スパイラル９階ラウンジ

先日は出張科学バー、「大人の科学ランチ」を表参道のスパイラルで開催してきました。

建築家の槇文彦によって設計された同ビルができたのが１９８５年。３０周年を迎える今年から新しい試みとして始まった、スパイラル・スコレーというエデュケーションプログラムの一つなのでした。

スパイラル、いい場所ですよね。

いわゆるポストモダン建築なのでしょうが、抜け感のある空間に、自由に使えるスペースや座っていられるベンチなど、ほどよい公共性がおしゃれ。いつ行っても新鮮な気分。

さて、科学ランチ。

後藤さん（左奥）、スライドを仕込み中

明るい昼の時間にどうなることかと思いましたが（しかもノンアルコール！）、９階ラウンジはお昼からいい雰囲気。１階のカフェが用意してくれたサンドイッチ・プレートもおいしい！ とても贅沢な気分に。

ユーテリアTシャツを着る後藤さん

ゲストは、海編でお馴染みの後藤忠徳さん（海の研究者、京都大学准教授）。巨大地震の起こる仕組み、地震予知の現在（日時を指定した予知はまったく当てにしなくてよろしい！その理由）、必要不可欠な防災について、など。暮らしに役立つ話をメインに、いつもの後藤流トークで、皆さんに楽しみながら、自分に必要な情報を得ていただけたようです。

すごくおいしいサンドイッチ・プレート

参加してくださった、サイエンスカフェに興味があるという大学院生、編集者、ライター、キュレーター、スパイラル関係者の皆さん、ありがとうございました。また次回もありますので、夜の日本橋はちょっとハードル高いな、という皆さま、ぜひ気軽に「大人の科学ランチ」にご参加ください。お待ちしています。

（H）

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鳥は恐竜です：系統樹マンダラ【鳥類＝恐竜編】両面特大ポスター

神保町の奥野かるた店２階ギャラリー

８月８日に「神保町ヴンダーカンマー＠奥野かるた店」にてお披露目をした、
系統樹マンダラ【鳥類＝恐竜編】両面特大ポスター。
予想以上にご好評いただき、ほぼ完売。
昨夏発表した【真獣類編】も、こんなのあったんだーと、
手に取ってくださる方が多くいらっしゃいました。

神保町ヴンダーカンマーそのものにも、本当に多くの皆さまがお越しくださいました。
画家の小田隆さんと科学バーの共催で今夏初の開催。
PRも十分できないままでしたが、作家在廊の２日間（８日、９日）で５００名超。
推計ではありますが、その後の２２日間と合わせて予想を大きく超える
皆さまがご来場くださったようです。暑い中、本当にありがたいことでした。

系統樹マンダラ【鳥類＝恐竜編】両面特大ポスター（表）

系統樹マンダラ【鳥類＝恐竜編】両面特大ポスター（裏）

昨日は、８月３１日に２４日間のイベント＠奥野かるた店（神保町）を終え、

そのまま、作品と商品を車に積んでジュンク堂書店池袋本店へ。

鳥は恐竜。
というシンプルかつ新鮮な事実を視覚的に実感できるよう、
系統樹の法則に従い、小田隆さんが描いた貴重な原画を１９点ずらりと展示しています。

トリケラトプス（左）

極端にからだの後ろから足が生えているカイツブリ

ポスター表面（手前）、スズメ（中央）、キエリボウシインコ

小田氏の原画の隣には額装したポスター。
原画は非売品なので、気に入ってくださった方は、
ポスターかポストカード（後日入荷予定）をお買い求めください。
展示は、ジュンク堂書店池袋本店７階にて、９月３０日午後４時まで。
ぜひお立ち寄りください。
ポスターの実物（折り畳み、ヒラ・ケース入り）とサンプルを手に取ってご覧いただけます。

（H）

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新しいレッスンの募集スタート！：スヌ子お料理レッスン２０１５年１０月〜

レッスンはお酒付き。ソフトドリンクへの変更もできます。 

レッスンは当日のメニューの説明からはじまります。
お茶とお菓子付き。
講師のスヌ子こと稲葉ゆきえ（料理家）

「スヌ子のお料理レッスン」は、今秋１０月から内容を一新、

カリキュラムが変えて、受講者を新規募集いたします。

内容は、KIWIのサイト（コチラ）をご覧ください。

各クラス先着順となっておりますので、ご希望の講座にお申し込みください。

ベーシッククラス、アドバンスクラスは３回、６回のチケット制です。

お試し体験レッスンも新設しましたので、ぜひご利用ください。

お申し込み、お待ちしております。

（H）

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