カミアカリ炊き方レッスン開催！：２０１５年１０月３１日（土）昼

胚芽が大きい！だから旨い！！

以前、「これはお米！？」とご紹介した、巨大胚芽米カミアカリ。
興味あるーという声を頂戴しながら、何も出来ずにおりましたけれど、
とうとう、本家本元の米店店主をお迎えして、
炊き方実習レッスン＋スヌ子のカミアカリ料理２品を
お出しする会を開催することに。

「巨大胚芽玄米「カミアカリ」の炊きたてを食べよう！」
１０月３１日（土）昼２時スタート！
明るい時間ですので、ご家族でどうぞ。

ほんと、旨いですから。

（H）

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久しぶり贅沢ディナー＠第４回ザ・リッツ・カールトン アジアパシフィック フード＆ワインフェスティバル

仔鳩！

「第４回ザ・リッツ・カールトン　アジアパシフィック　フード＆ワインフェスティバル」企画のひとつ。
世界中の名だたるシェフやワイナリーを招いて、９月３０日〜１０月４日の５日間でなんと３０個も企画された食の饗宴に行って参りました。

詳しいルポは、ブログ「酒とごはんとオヤツとスヌ子」でどうぞ！

（Ｓ）

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べったら市２０１５、ありがとうございました！

タイ料理マスターのクミコさん（左）、

ティッチャイタイフードのメイ先生（右）、私スヌ子の3人。

今年は平日でしたが、たくさんのご来場ありがとうございました！
おかげさまでまたもや盛り上がりました、べったら市２０１５。
来年への覚え書きも兼ね、レポートいたします。

続きは、ブログ「酒とごはんとオヤツとスヌ子」で！
http://blog.excite.co.jp/snuko/24838848/

（Ｓ）

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スヌ子のレシピ連載：ドマーニ１１月号発売中！

秋鮭に一工夫！

四季のある国に生まれてよかった！
毎年秋になると思います。
脂ののった秋鮭のバター焼きにクミンが香る甘口味噌。
塩麹豆腐とぶどうのサラダは驚きの美味。

カプチーノ仕立てのごぼうスープ

きのこと柚子胡椒をまぜるだけの失敗しない上級ごはんに、
カプチーノ仕立てのごぼうスープはいかが？

絶賛発売中！

誌面でご紹介しているのは、日本酒にもワインにも合うつまみでありながら、ごはんも進むものばかり。スヌ子流、秋の和風レシピを、ぜひこの季節にお試しください。

レシピは発売中の「ドマーニ」（小学館）１１月号、
連載「スヌ子の徒然めし　その２３」に掲載しています。

（Ｓ）

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大人の科学ランチ＠表参道スパイラル

スパイラル９階ラウンジ

先日は出張科学バー、「大人の科学ランチ」を表参道のスパイラルで開催してきました。

建築家の槇文彦によって設計された同ビルができたのが１９８５年。３０周年を迎える今年から新しい試みとして始まった、スパイラル・スコレーというエデュケーションプログラムの一つなのでした。

スパイラル、いい場所ですよね。

いわゆるポストモダン建築なのでしょうが、抜け感のある空間に、自由に使えるスペースや座っていられるベンチなど、ほどよい公共性がおしゃれ。いつ行っても新鮮な気分。

さて、科学ランチ。

後藤さん（左奥）、スライドを仕込み中

明るい昼の時間にどうなることかと思いましたが（しかもノンアルコール！）、９階ラウンジはお昼からいい雰囲気。１階のカフェが用意してくれたサンドイッチ・プレートもおいしい！ とても贅沢な気分に。

ユーテリアTシャツを着る後藤さん

ゲストは、海編でお馴染みの後藤忠徳さん（海の研究者、京都大学准教授）。巨大地震の起こる仕組み、地震予知の現在（日時を指定した予知はまったく当てにしなくてよろしい！その理由）、必要不可欠な防災について、など。暮らしに役立つ話をメインに、いつもの後藤流トークで、皆さんに楽しみながら、自分に必要な情報を得ていただけたようです。

すごくおいしいサンドイッチ・プレート

参加してくださった、サイエンスカフェに興味があるという大学院生、編集者、ライター、キュレーター、スパイラル関係者の皆さん、ありがとうございました。また次回もありますので、夜の日本橋はちょっとハードル高いな、という皆さま、ぜひ気軽に「大人の科学ランチ」にご参加ください。お待ちしています。

（H）

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