2015年10月30日金曜日

カミアカリ炊き方レッスン開催!:2015年10月31日(土)昼

胚芽が大きい!だから旨い!!
以前、「これはお米!?」とご紹介した、巨大胚芽米カミアカリ。
興味あるーという声を頂戴しながら、何も出来ずにおりましたけれど、
とうとう、本家本元の米店店主をお迎えして、
炊き方実習レッスン+スヌ子のカミアカリ料理2品を
お出しする会を開催することに。

巨大胚芽玄米「カミアカリ」の炊きたてを食べよう!
10月31日(土)昼2時スタート!
明るい時間ですので、ご家族でどうぞ。

ほんと、旨いですから。

(H)

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2015年10月29日木曜日

久しぶり贅沢ディナー@第4回ザ・リッツ・カールトン アジアパシフィック フード&ワインフェスティバル

仔鳩!
「第4回ザ・リッツ・カールトン アジアパシフィック フード&ワインフェスティバル」企画のひとつ。
世界中の名だたるシェフやワイナリーを招いて、9月30日〜10月4日の5日間でなんと30個も企画された食の饗宴に行って参りました。

詳しいルポは、ブログ「酒とごはんとオヤツとスヌ子」でどうぞ!

(S)

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2015年10月22日木曜日

べったら市2015、ありがとうございました!

タイ料理マスターのクミコさん(左)
ティッチャイタイフードのメイ先生(右)、私スヌ子の3人。

今年は平日でしたが、たくさんのご来場ありがとうございました!
おかげさまでまたもや盛り上がりました、べったら市2015。
来年への覚え書きも兼ね、レポートいたします。

続きは、ブログ「酒とごはんとオヤツとスヌ子」で!
http://blog.excite.co.jp/snuko/24838848/

(S)

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2015年10月4日日曜日

スヌ子のレシピ連載:ドマーニ11月号発売中!

秋鮭に一工夫!

四季のある国に生まれてよかった!
毎年秋になると思います。
脂ののった秋鮭のバター焼きにクミンが香る甘口味噌。
塩麹豆腐とぶどうのサラダは驚きの美味。

カプチーノ仕立てのごぼうスープ

きのこと柚子胡椒をまぜるだけの失敗しない上級ごはんに、
カプチーノ仕立てのごぼうスープはいかが?

絶賛発売中!

誌面でご紹介しているのは、日本酒にもワインにも合うつまみでありながら、ごはんも進むものばかり。スヌ子流、秋の和風レシピを、ぜひこの季節にお試しください。

レシピは発売中の「ドマーニ」(小学館)11月号、
連載「スヌ子の徒然めし その23」に掲載しています。

(S)

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大人の科学ランチ@表参道スパイラル

スパイラル9階ラウンジ

先日は出張科学バー、「大人の科学ランチ」を表参道のスパイラルで開催してきました。
建築家の槇文彦によって設計された同ビルができたのが1985年。30周年を迎える今年から新しい試みとして始まった、スパイラル・スコレーというエデュケーションプログラムの一つなのでした。

スパイラル、いい場所ですよね。
いわゆるポストモダン建築なのでしょうが、抜け感のある空間に、自由に使えるスペースや座っていられるベンチなど、ほどよい公共性がおしゃれ。いつ行っても新鮮な気分。
さて、科学ランチ。

後藤さん(左奥)、スライドを仕込み中

明るい昼の時間にどうなることかと思いましたが(しかもノンアルコール!)、9階ラウンジはお昼からいい雰囲気。1階のカフェが用意してくれたサンドイッチ・プレートもおいしい! とても贅沢な気分に。

ユーテリアTシャツを着る後藤さん

ゲストは、海編でお馴染みの後藤忠徳さん(海の研究者、京都大学准教授)。巨大地震の起こる仕組み、地震予知の現在(日時を指定した予知はまったく当てにしなくてよろしい!その理由)、必要不可欠な防災について、など。暮らしに役立つ話をメインに、いつもの後藤流トークで、皆さんに楽しみながら、自分に必要な情報を得ていただけたようです。

すごくおいしいサンドイッチ・プレート

参加してくださった、サイエンスカフェに興味があるという大学院生、編集者、ライター、キュレーター、スパイラル関係者の皆さん、ありがとうございました。また次回もありますので、夜の日本橋はちょっとハードル高いな、という皆さま、ぜひ気軽に「大人の科学ランチ」にご参加ください。お待ちしています。

(H)

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