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| カミアカリの名付け親、安東米店店主の長坂さんを囲んで |
ふつうのお米と比べて胚芽の大きさが３倍、だから香ばしさ際立つお米「カミアカリ」。
そのカミアカリの新米の炊きたてを食べよう！という会を開催しました。
当日のゲストは贅沢なことに、カミアカリの名付け親、
静岡にある安東米店店主の長坂潔暁さん。
エクストリーム・スイハニング・インターナショナル（ＥＳＩ）のリーダーとして、
世界中に日本の炊飯のすばらしさを伝える活動もしています。
さあ、さっそく炊飯スタート。
炊いてるあいだにカミアカリ誕生秘話と
スヌ子アレンジ料理のデモンストレーションをする段取り。
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| カミアカリを好きなだけ。重さを量ります。 |
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| 炊けてる？ |
長坂さんによる、カミアカリのとっておき話から、
一般的な炊飯のコツまで、明日から役立つ話をたくさん。
一般的な炊飯のコツまで、明日から役立つ話をたくさん。
そうだったのか！ と目からウロコの話が多い。
蒸らし時間になってから、
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| 長坂さんのトークタイム |
スヌ子によるカミアカリを使った２品のデモンストレーション。
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| スヌ子のデモンストレーション |
タイ料理をヒントにした「揚げカミアカリとソーセージのサラダ」と、
これからの季節にうれしい温かい「カミアカリの豆乳ポタージュ」。
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| 揚げカミアカリの香ばしいこと！ |
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| 炊けました |
香ばしくしっかりした味のカミアカリに負けないお酒、
ワインはジュラの白、日本酒は神亀の純米ひやおろしなど４種をご用意しました。
これがまた合う！
うまいなあ、お酒も飲んでちょっといい気分だなあという頃に、
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| 充実の試食 |
本日のサプライズ！
静岡から、長坂さんの車に乗って現れた歌手、
玉井夕海さんのミニライブ。
前夜、静岡でのライブを終えて、「東京に帰るのでタイミングよく」
ライブに来ていた長坂さんの車に乗って戻って来たのだとか。
前夜、静岡でのライブを終えて、「東京に帰るのでタイミングよく」
ライブに来ていた長坂さんの車に乗って戻って来たのだとか。
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| 玉井夕海さん |
アコーディオンを奏でながら歌う「葡萄畑の真ん中で」など３曲は、
歌声はもちろん、目の前に風景がうわーっと広がる、すばらしい詩。
Youtubeに動画があったのでリンクを貼っておきましょう。
玉井さん、あの渋さ知らズのボーカルでもあるのでした。
歌のあとは、また飲んで、安東米店謹製の
アーモンド入り玄米餅をつまみに、さらに飲んで（笑）。
楽しい、週末の午後となりました。
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| 炊けた、この瞬間がたまらない |
（H）
Happiness is always delicious！
ギャラリーキッチンKIWI
